Nutrição em Escolas

 A consultoria nutricional atua em diversos seguimentos:

• Elaboração de cardápios.
• Treinamento de cozinheiras para as novas preparações;
• Orientação e Treinamento sobre higiene e manipulação dos alimentos;
• Análise e supervisão das atividades da cozinha.
• Elaboração de Manual de Boas Práticas.
• Responsabilidade Técnica.
• Avaliação do estado nutricional dos alunos, com acompanhamento mensal da evolução de cada criança.
• Avaliação e acompanhamento de crianças com necessidades nutricionais específicas.
• Acompanhamento de alergias e intolerâncias alimentares.
• Oficinas de culinária saudável.
• Adequação da cantina, acompanhamento e supervisão para adoção cardápios e práticas alimentares saudáveis a fim de atender a Portaria Conjunta COGSP/CEI/DSE, DE 23-3-2005, que estabelece as normas para o funcionamento das cantinas escolares.